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잡곡 주먹밥 + 명란 마요, 청양고추 된장 만들기

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  • name kamomekitchen
  • date 2019-09-18
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kamomekitchen x soban_bom · cooking class

잡곡 주먹밥 + 명란 마요, 청양고추 된장 레시피를 공개합니다


[명란 마요 재료]
마요네즈 1컵, 명란 2T, 고추냉이, 미림 약간

[청양고추 된장 재료]
청양고추 150g, 식용유 1T, 설탕 5T, 청주 반컵, 미림 1/4컵, 미소된장 200g, 참깨 3T, 참기름 1T


1. 고추는 꼭지를 떼고 씨를 제거하지 않은 채 잘게 썰어주세요.
2. 냄비에 식용유를 두르고 썰은 고추를 넣어 볶아주세요.
3. 중간 불에서 볶다가 식용유와 고추가 한데 잘 어우러지면 약불에서 고추가 부드러워질 때까지 볶아 줍니다.
4. 설탕 5T, 청주 반컵, 미림 1/4컵, 미소된장 200g을 넣고 약불에서 참깨 3T, 참기름 1T를 섞은 뒤 불을 끄세요.


잡곡밥으로 만든 주먹밥을 참기름 두른 팬에 살짝 구워줍니다.
청양고추, 식용유, 설탕, 청주, 미소된장, 참깨, 참기름을 넣어 약불에 볶은 청양고추 된장을 주먹밥 위에 쓱싹쓱싹!
명란마요는 3:1 비율로! 마요네즈 3, 명란 1, 고추냉이는 취향껏!


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